Forlatte fugler

Denne bør du prøve :))

4 kyllingerfileer
pesto
tørkede tomater
revet ost
1 pk bacon (sprøstekes)

Salat - basis: vestfoldsalat blandet med en annen type salat (valgfri), agurk, paprika

Tilbehør: 1 boks kidney bønner + 1 boks kikerter

Saus: Løk og sopp freses i panne og tilsettes 3 dl fløte som tilsettes 1/2 boks creme fraice, og et halvt beger baconost. Tilsette 1 kyllingbuljongterning (knuses i hånden og spres over), kvernet salt og kvernet hvitløk (fra krydderglass).

Smør kyllingfileene med pesto i en lomme, og tilsett tørkede tomater - noen få, i lommen. Lag sausen som over, og hell den i en ildfast form. Legg så kyllingfileene med lommen opp (slik at innholdet ikke renner ut), og  spre revet ost over - og topp med sprøstekt bacon.

Salat serveress med dressing, og erter/bønner med litt aioli.
Kan også serveres med nanbrød eller ris som passende vomfyll.