SUKKERFRI ZAPPER

La meg presentere verdens beste sommerdrink - the germkiller: Zapper!

250 gr. raspet ingefær
settes til trekking i 1 liter kaldt vann, i en time, og sil av.

2 del kokt vann - trekkes med 2 poser Jacobs økologisk Grønn tea. Tilsettes en pose Sukrin + (lilla pose 250 gr. fruktsukker). Avkjøles.

Saften fra 1 sitron og 2 appelsiner, siles - og tilsettes den kalde ingefærekstrakten.

Kjøttet fra en 1/2 melon moses og siles.

Du har nå tre forskjellige væsker, ingefærekstrakt (med sitrussaften), grønn tea søtet med sukrin, og vannet fra en halv melon.

Ingefær og grønn te blandes sammen.
Tilsett 50/50 av denne blandingen og melonsaften.

Du har nå en råsaft som kan blandes etter smak og behag. Jeg synes 2 deler ingefær/tea og 1 del melon smakte. Prøv deg frem :)

INGEFÆRSHOT

250 gr ingefær
1hel sitron 
1 appelsin

Vask ingefær,sitron,appelsin
Del de i skiver med skallet på. 
Putt alt i en kjele og ha i 1,5 liter vann. Kok opp og la det småkoke på lav varme i 45min. 
Sil og hell over på flasker, sett til avkjøling. 

Hvorfor: 
Gingeroler: hjelper kroppen mot betennelsetilstander som herjer den. Eteriske oljer som hjelper fordøyelsen og virker anitseptisk (hjelper på skadelige bakterier). Den aktive komponenten Curcumin er betennelsesdempende og styrkende. 

Hvor mye: 
Et par cm til en rett, eller ingefær-shot ca 2 dl  hver morgen - se næringsinnhold (gir ca. 2.5 karbohydrater pr. dl - altså 5 på en shot): 

Oppskriften her gir 15 dl ferdig blanding: 

GLUTENFRIE SITRONCHIA-MUFFINS MED BLÅBÆR

8 Små muffins

2 cups mandelmel
1/2 ts – Salt
1/2 ts – bakepulver
2 egg
1/4 cup – honning
1/4 cup – kokosolje
1 – sitron: med saften og kjøttet
1/4 cup – chiafrø
100 gr. blåbær

Bland det våte og det tørre hver for seg før du blander det sammen litt og litt - og til slutt rører inn bær og sitronmassen. 

Stekes i 20-25 min på 180 C.

Næringsinnhold pr. muffin:

400 kcal pr. muffin
17 g karbohydrater
12 g protein
30 g fett

For hele deigen: