AVOCADO & EGGSALAT

8 hardkokte egg 1/4 cup (6 dl) majones 1 ts lime eller sitronjuice 2 ss mincec cilantro 1 ts salt (gourmet) pepper kvernet etter smak 1/2 ts dijon sennep 1/2 ts paprika 1 medium avocado (eller to) Bland krydder i majones, og miks inn de hakkede eggene. Tilsett opprutet terninger av avocado. Du kan også tilsette karri og eventuelt soyasaus, og biter av paprika hvis du vil pimpe den opp. Serveres på kjeks, brød eller annet.