HAVREFLARN MED TAGATESSE

Havreflarn med tagatesse tar utgangspunkt i denne oppskriften hos Kristine på Det søte liv: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/havreflarn

Når man bruker tagatesse, så må tempraturen begrenses til maks 160 grader.
Mine havreflarn er stekt på 150 grader i 15 min, på varmluft midt i ovnen.
Her er oppskriften og ingrediensene - og næringsinnholdet:

ARONIASAFT (SVARTSURBÆR) MED TAGATESSE

For omtrent nøyaktig ett år siden så jeg en gammel kone som pl ukket noen bær jeg har passert hundrevis av ganger. Jeg spurte om hun skulle lage likør, og hun sa saft, på en gebrokken norsk. Jeg bestemte meg allerede da for at jeg skulle undersøke hva slags bær dette var. I år fikk jeg tatt bilde av dem, og googlet meg frem til både oppskrifter og historie. Bærene må være kjære forsto jeg raskt, for som vi vet som har kjært barn mange navn; aronia, svartsurbær, chockberries var noen av navnene og plassene typisk for bruk er Polen og Iowa (USA).

Resultatet er en fantastisk smakfull saft. Som rognebærene så får den en natt i frysa før damping i saftkokeren. Oppskriften er som følger:











2 kg aroniabær - vaskes og skylles
500 gr. epler i biter

Dampes i 1-2 timer.
Dryppes i 2 timer.

Dette gir 2 liter saft, som tilsettes 600 gr. (1 pose) tagatesse. Rør inn tagatessen mens saften er kald/lunken, slik at den ikke klumper seg. Kok opp saften, og la den putre i 5 min.
Avkjøl og hell på flaske eller frys ned i f.eks. melkekartonger.

Nyt en Aronia-shot hver dag, og lev så lenge at du må slåes ihjel - sunnere saft enn dette får du ikke!

BJØRNEBÆRSYLTETØY MED TAGATESSE OG CHIAFRØ

600 gr. bjørnebær
100 gr. tagatesse
100 gr. sukrin gold
3 ss chiafrø

Skyll og rens bærene (legg dem litt i eddikvann, slik at alle kryp kommer ut, deretter skyll, og legg dem i gryte).
Varm opp, og stamp dem litt med en potetmoser, slik at det blir saftig nok til å rør ut tagatessen og sukrinen mens det er kaldt (tagatessen har en tendens til å klumpe seg i damp).
Når tagatessen og sukrinen er godt rørt inn så koker du opp. La det koke i ca. 15 min.
Tilsett 3 ss chiafrø for tykning - legg til mer etter smak og behag. Jeg liker den best litt tynn, da jeg bruker det mye sammen med cottage cheese og iskrem.

Så er det bare å hive det i sterileserte glass og avkjøle før de går i kjøleskapet for lagring.
Deretter er det bare å nyte ...

100 gr. gir ca 70 kalorier.
1 ts syltetøy er 15 gram ca - som blir 10 kcalorier og 3.8 karbohydrater pr. teskje.

RÅ BROKKOLISALAT

1 brokkoli
1 løk (fint med rød)
1 creeme fraiche
1/dl solsikke- eller pinjekjærner
2 ss eddik
1 ts tagatesse

Tilsett gjerne rester av mais og kidney-bønner (kikerter etc.), og rør inn til en god konsistens med litt rømme hvis den blir for "kram" ...

HJEMMELAGET IS - UTEN SUKKER

Eggedosis:
4 eggeplommer
75 gr. tagatesse

Krem:
1 toppet ts vanilje (og noen dråper vaniljeekstrakt hvis du har)
1 ss tagatesse

Eggedosisen og kremen vendes sammen og legges på toppen av nøttebunn hvis du vil lage iskake.

Dryss på med ønsket pynt: skjokolade, knust dajm etc.