BJØRNEBÆRSYLTETØY MED TAGATESSE OG CHIAFRØ

600 gr. bjørnebær
100 gr. tagatesse
100 gr. sukrin gold
3 ss chiafrø

Skyll og rens bærene (legg dem litt i eddikvann, slik at alle kryp kommer ut, deretter skyll, og legg dem i gryte).
Varm opp, og stamp dem litt med en potetmoser, slik at det blir saftig nok til å rør ut tagatessen og sukrinen mens det er kaldt (tagatessen har en tendens til å klumpe seg i damp).
Når tagatessen og sukrinen er godt rørt inn så koker du opp. La det koke i ca. 15 min.
Tilsett 3 ss chiafrø for tykning - legg til mer etter smak og behag. Jeg liker den best litt tynn, da jeg bruker det mye sammen med cottage cheese og iskrem.

Så er det bare å hive det i sterileserte glass og avkjøle før de går i kjøleskapet for lagring.
Deretter er det bare å nyte ...

100 gr. gir ca 70 kalorier.
1 ts syltetøy er 15 gram ca - som blir 10 kcalorier og 3.8 karbohydrater pr. teskje.

GLUTENFRIE SITRONCHIA-MUFFINS MED BLÅBÆR

8 Små muffins

2 cups mandelmel
1/2 ts – Salt
1/2 ts – bakepulver
2 egg
1/4 cup – honning
1/4 cup – kokosolje
1 – sitron: med saften og kjøttet
1/4 cup – chiafrø
100 gr. blåbær

Bland det våte og det tørre hver for seg før du blander det sammen litt og litt - og til slutt rører inn bær og sitronmassen. 

Stekes i 20-25 min på 180 C.

Næringsinnhold pr. muffin:

400 kcal pr. muffin
17 g karbohydrater
12 g protein
30 g fett

For hele deigen:

BLOMKÅLSUPPE MED CHIAFRØ

1 mellomstor blomkål - kuttes i bunter
1 gul løk
2 terninger grønnsaksbuljong
8 dl vann
2 dl fløte
500 g margarin

1 pk. bacon og litt vårløk eller annen garnityr.

Kok opp blomkål, løk og buljon i vannet. La buntene bli møre.
Lag en jevn røre med stavmikser, og tilsett krydder etter smak (jeg brukte, salt, sennepspulver, hvitløk, hvit pepper og urtesaltblanding.
Gi suppen et oppkok mens du krydrer og smaker den til.

Når du serverer strør du chiafrøene over, og lar dem svelle i noen minutter.
Det blir en fantastisk fin og kremet suppe med disse frøene i.
Jeg brukte også litt aromatstrø på ved servering - etter smak og behag.

Fantastisk god blomkålsuppe - best ever! c*,)

Kcal: 1166 for hele porsjonen