BÆFROMASJ :: BÆRFROMASJKAKE

2,5 dl. dronningsyltetøy (blanding av blåbær og bringebær (eventuelt også iblandet aroniabær). Mitt syltetøy er søtet med tagatesse.
3,5 dl. vann
2 pk Freia bringebærgelè
6-7 dl kremfløte (laktosefri)

Kok opp vannet og rør inn gelèpulveret, og deretter syltetøyet.
La blandingen stå i kjøleskapet til den blir klissete på toppen, og henger litt.

Visp kremen og vend den sammen med gelèmassen.










Til fruktfromasj:
Tilsett opphakket frukt; epleterninger, halve druer, bananbiter og bruk f.eks. av rester (jeg blandet inn rester av en fruktcoctail, men plukket ut druene i den - de var for "soggy"). Ikke bruk sitrusfrukter og kiwi, da fromasjen ikke vil stivne (blir til slusj sier ryktene). Vend inn frukten, hell den over i en serveringsbolle, og sett til kjøling i 4 timer.

Til fromasjkake: 
Fordel fromasjen over en nøttebunn, og sett den til kjøling i ca. 4 timer.

Pynt til begge: 
Hakkede nøtter og opphakket sjokolade eller chocolatechips, sjokosmell, sjokoblader/stjerner etc.

Inspirasjonen er hentet fra: http://www.anetteshus.com/enklere-blir-det-ikke/


NØTTEBUNN: 

3 egg
1 dl. sukker
0.5 dl. tagatesse
1 ts. vaniljesukker (Jacobs)
250 gr. hasselnøtter / mandler

Visp eggedosis, og vend inn hakkede hasselnøtter

Stekes i springform på 175 C i 20 - 35 min (avhenger av størrelsen brukt på springformen).

Denne porsjonen kan enten brukes på stor en springform, eller to mindre - høyden du ønsker avgjør og du må følge med på stekeingen etter 20 min.

KOKOSKARRySAUS MED SOPP - GLUTEN OG LAKTROSEFRI

1 ss rød karripasta
1 stor ss karripulver
1 ss ramsløk (du kan også tilsette klippet vårløk, eller steke løk med soppen)
2 fedd hvitløk (eller ca 4cm hvitløk fra tupe)
1 ss karve
1 ss koriander
1 boks kokosmelk/kokos krem (da blir sausen tykkere)
2 dl fløte (kan sløyfes hvis du bruker kokoskrem)
2 dl vann som tilsettes 2 kyllingbuljong
1 ss Jacobs lammekrydder (gjør susen)

150 gr. aromasopp
150 gr. kantareller

Start med å steke soppen, og fortsett med sausen.
Start sausen med buljonkraften eller kokosmelken/kremen, og rør inn de andre ingrediensene etterhvert.

Passer godt til kokte brokkolibuketter og mye forskjellig kjøtt; lammekoteletter, svinekoteletter, nakkekoteletter, kyllingfilèer ...

Legg kjøtt som er brunet raskt i pannen i en ildfast form. Hell sausen over  og stek på 175 C i 30 min.

KARRIMEDISTER MED RAMSLØK

400 gr. medisterdeig
1 egg
1 ts salt
1 ss ramsløkpesto
1ss mild karri
1 ts worchestersaus

Blandes i en bolle, og stekes i en panne :D
Disse blir gode og saftige og fulle av smak!

Passer godt sammen med kokte brokkolibuketter og kokoskarrisaus med sopp

FISKESUPPE - PÅ BLÅSKJELLKRAFT

Denne blei sabla god!

Ingredienser:
1 liter kraft fra dampede blåskjell 
4 cm chilli fra tube
4 cm basilikum fra tube
2 dl fløte
2 dl seterrømme
200 gr. blomkålris
1 toskefilet (ca. 60 gram)
reker (140 gram)
Blåskjell - ca 20 stk
Salt etter smak

1 porsjon på ca 300 gram gir ca 300 kalorier og 6.4 karbohydrater.

Kok opp kraften, og tilsett krydder. fløte og rømme. La torskefile'n trekke i 20 min.
Rør inn blomkålrisen, og smak til med salt.
Tilsett rekene og blåskjell.
La det trekke noen minutter før servering.

Ønsker du denne laktosefri, så bytter du bare til laktosefri rømme og fløte.

KOKOSVAFLER

Disse vaflene er inspirert av oppskrift funnet på Lavkarbo på min måte.
De er virkelig kjempegode - og ikke minst, mektige (denne røren gir 5 store vafler i Wilfas store hjerter Bell/Piip, best i test jernet)!

• 6 ss kokosolje (valgfritt om du bruker med eller uten smak)
• 6 egg
• 1,5 dl kremfløte (laktosefri om du ønsker)
• 0,5 ts vaniljepulver
• 2 ss sukrin gold
• 2 ss tagatesse
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts bakepulver
• 4 ss kokosmel
• 3 ss fiberhusk

Egg, tagatesse og sukrin vispes til eggedosis.
tilsett det tørre, og deretter kokosoljen og fløte.
Røren blir omtrent som en deig. Del den i 5, og stek i vei!

HAVREBLÅBÆRPAI - GLUTEN, LAKTOSE OG FARINFRI

600 gr. glutenfrie havregryn
3 dl mandelmel
1 dl. tagatesse
1 dl. sukrin gold
1-2 ss lønnesirup
300 gr. laktosefritt margarin (smeltes)

Legg 400 gr. blåbær i en ildfast form, og pensle formen med noe av det smeltede margarinet.
Bland det tørre, og tilsett smeltet margarin og sirup.

Trykk blanding ut over blåbærene, og stek i ovn i 25 min. på 200 C

4622 Kcal.

Kilde: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/havrepai-med-blabaer

LAKTOSEFRI OG LAVKARBO - HJEMMELAGET VANILJEIS

6 dl. laktosefri kremfløte (laktosefri fløte trenger mye lenger tid enn vanlig fløte, for å bli krem - tolmodighet ...)
6 eggeplommer
4 ts. vaniljepuljer
4 ss tagatesse

Visp først kremfløten
Visp eggeplommer, vaniljepulver og tagatesse
Vend de to blandingene sammen og hell det i en ismaskin.

4 porsjoner ca.
Tilsett hva du måtte ønske av tilbehør; bær, nøtter, skjokolade ...